La Mora Siciliana S.p.A.

LA MORA SICILIANA S.P.A. si occupa del confezionamento di succhi di agrumi e di diverse puree di frutta con un ciclo produttivo che si articola dalla preparazione delle miscele di succhi fino al loro confezionamento in bottiglie in PET ed in vetro, per la successiva immissione sul mercato della grande distribuzione e quindi al consumatore finale.

Un’altra attività implementata in azienda è quella del congelamento rapido di succo di agrumi naturali NFC (limone in particolare) riempito in pani da 40kg. Il prodotto finale avrà un elevato valore aggiunto tale da destinarlo alle aziende italiane leaders nel mercato del beverage

ricette

La Mora Siciliana dispone di un vero e proprio ricettario in continuo aggiornamento, nato dalla pluriennale esperienza dei suoi consulenti ed è in grado di studiare ed elaborare, insieme con il cliente, ogni tipo di ricetta per ogni prodotto sia biologico che convenzionale.

ingredienti

Reperiamo ogni tipo di ingrediente per l’elaborazione delle ricette.
Scegliere il prodotto migliore al prezzo più competitivo, organizzare il trasporto da qualsiasi parte del mondo alla sede del confezionamento e ancora al cliente finale; studiare gli standard e le stagionalità del prodotto; l’indagine ed il controllo delle forniture su scala mondiale garantiscono l’approvigionamento di qualasiasi prodotto in ogni periodo dell’anno.

laboratori

La Mora Siciliana si avvale delle professionalità dei laboratori interni alle Aziende con le quali collabora e, per tutti quegli esami che richiedono maggiori specificità, si appoggia alla collaborazione dei maggiori centri di analisi europei.

Analisi biologiche

Analisi chimiche

Analisi fisiche

Test di gradibilità

Analisi sensoriali

Determinaione parametri chimico-fisici ottimali per il riempimento

Test shelf life naturale ed accelerata

Studio ed affinamento di ricette

Identificazione parametri degli ingredienti